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北のグルメ情報・産地直送ガイド：タコ製品

釧路丸水の「おうちでタコポン」

　（株）釧路丸水（近藤定信社長）が製造販売するヤナギダコ製品「おうちでタコポン」。電子レンジで温めるだけで、出来立ての蒸しダコが家庭の食卓に上る簡便食品で、人気を呼んでいる。

　すしネタ用のヤナギダコの足１本を塩もみでぬめりを取り、ゆでる直前の状態で真空冷凍。袋は蒸気口付きで、そのまま電子レンジに投入し、冷凍のままで５分、解凍後で２分半加熱すれば、簡単にアツアツの蒸しダコが出来上がる。

　同社では「今後も電子レンジ対応で簡単においしく食べられる商品を考えていきたい」と話す。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

（2005年11月14日付）

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