「ウトロの特銀」消費地デビュー 道漁連とタイアップ
「ウトロの特銀」の専用発泡
ウトロ漁協の鮭定置部会（今井幸雄部会長）は今季、道漁連の鮮魚流通対策とタイアップし、４キロ以上の銀毛のオスを選りすぐり、関東以東を中心に市場に生鮮出荷。秋サケの付加価値対策の一環で、平成１６年から地元での直販に取り組んできた「ウトロの特銀」が消費地で新ブランドとしてデビューした。
同漁協の選別で、銀毛の１等は従来、従来、魚卵評価のブナ系の２等より浜値は安値。ただ、身は脂が乗っておししく、同漁協では、イメージアップで、付加価値の向上を図ろうと、「ウトロの特銀」と名付けて、平成１６年から直販を開始した。
（2008年10月27日付）