水産新聞：「おこぶ」愛して１７６年　最老舗の段野昆布

コンブ

先人の足跡をまとめた『昆布売りでござる』。大阪昆布海産㈱の喜多篠清光社長と共同企画した

　　段野昆布㈱（段野治雄社長）天保５年創業。現存する大阪一のしにせ。５代目社長は昆布を愛してやまず「おこぶ」「おこぶさん」と呼ぶ。「おこぶは日本の食文化の原点。花開いた関西では、おこぶを大事に思ってるんやで。そのことを若い漁師さんにもっと知ってほしい」と力を込める。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

（2010年02月22日付）