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コンブ

コンブ「仮根」で健康食品

　

　釧路沿岸で採れるナガコンブの「仮根」（通称ガニアシ）を粉末状に加工した健康補助食品「昆布仮根粉末」が昨年６月の発売以来、発毛・育毛作用や肌の活性、体調改善などの効能で愛飲者が増え、売上げを伸ばしている。

　従来、廃棄処理されていた未利用資源の有効活用に加えて、「釧路産コンブ」の知名度向上などの波及効果も注目される。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

（2009年02月16日付）

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