果実非破壊品質研究所のポータブル脂質計測器
透過光で瞬時に脂質量が測定できる「ＦＱＡ―ＮＩＲＧＵＮ」
（株）果実非破壊品質研究所（静岡県湖西市、美馬哲義社長）が開発したポータブル脂質計測器「ＦＱＡ―ＮＩＲＧＵＮ」。透過光で魚体を損傷することなく瞬時に脂質量を測定、水産物のブランド化促進事業などで導入されている。
同社は、リンゴ、柑橘類など果実の糖度計を製造する測定機器メーカー。近赤外線分光分析法を魚の脂肪計測に応用し、昨年から本格的に販売を始めた。
測定モードを切り替えることで、生鮮、冷凍のいずれも測定可能。銃型の計測器を魚体に当て、スイッチを押してから約１・５秒で計測結果が表示される。
従来の化学的な分析方法では、測定に１０時間以上もかかり、サンプルとして使った魚は商品にならなかったが、こうした課題を克服した。
計測器は重量７５０グラムの軽量。専用の充電器でフルに充電した状態で２千回以上計測できる。
計測可能な魚種はカツオ、サンマ、サバ、アジの４魚種。現在、マグロ、サケ、ホッケ、ウニなどの検量式を作成している。新たに対応した魚種はホームページでデータを配布し、本体とパソコンをケーブルで接続してソフトを更新する仕組みだ。
島根県浜田市がブランド化を進めるマアジ「どんちっちあじ」（４～８月、平均脂質１０％以上）、土佐鰹水産（株）（高知県）の冷凍カツオなどで品質検査に導入された。
充電器、ケーブルなど付属品を含む１セットの定価は１５７万５千円（税込み）。
問い合わせ先
（株）果実非破壊品質研究所 静岡県湖西市横山大久保３１７―６７
電話０５３・５７３・２５１５、ＦＡＸ０５３・５７３・２５１１
ホームページ http://www.nir-fantec.co.jp/
（2007年03月05日付）