日高銀聖で製品開発 函館・カワシマ
日高銀聖を使った製品「親子丼」
函館市のスモークサーモンメーカー、㈱カワシマ（河島善一社長）は、日高沖で獲れる銀毛のブランドサケ「銀聖」を使った製品開発に力を入れている。
規格基準を設けた厳選素材、知名度など「銀聖」の持つブランド力、ストーリー性を生かし、製品の訴求力を高める戦略。今夏にも２アイテムを新たに投入し、「銀聖鮭」シリーズの展開で、販路拡大に取り組んでいく。
（2010年08月02日付）
函館市のスモークサーモンメーカー、㈱カワシマ（河島善一社長）は、日高沖で獲れる銀毛のブランドサケ「銀聖」を使った製品開発に力を入れている。
規格基準を設けた厳選素材、知名度など「銀聖」の持つブランド力、ストーリー性を生かし、製品の訴求力を高める戦略。今夏にも２アイテムを新たに投入し、「銀聖鮭」シリーズの展開で、販路拡大に取り組んでいく。
（2010年08月02日付）