付加価値品の開発も注力 枝幸の水産加工
枝幸町の水産加工業者は、生玉、玉冷などホタテ加工が工場稼働の主力だが、近年、地場産魚介類で付加価値の高い加工品の開発にも注力。特に、枝幸水産加工業協同組合で平成１９年７月に直売店「海鮮工房えさし丸」を開設したのを契機に、従来の素材供給から、一般小売向けの製品づくりへの取り組みが拡大している。
（2010年03月29日付）
枝幸町の水産加工業者は、生玉、玉冷などホタテ加工が工場稼働の主力だが、近年、地場産魚介類で付加価値の高い加工品の開発にも注力。特に、枝幸水産加工業協同組合で平成１９年７月に直売店「海鮮工房えさし丸」を開設したのを契機に、従来の素材供給から、一般小売向けの製品づくりへの取り組みが拡大している。
（2010年03月29日付）