異業種分野の技術 水産加工に応用 食加研の研究
原料を押し出し加工するエクストルーダー
新製品の開発、製品の品質改善など道内食品企業の事業展開を支援する道立食品加工研究センター。新たな加工技術の研究開発で、食品以外の工業分野で開発・利用されている技術を食品加工に応用する取り組みも進めている。同センターが研究成果の普及を図っている「二軸エクストルーダー」、「ゆらぎ制御」にスポットを当てた。
（2010年01月01日付）
新製品の開発、製品の品質改善など道内食品企業の事業展開を支援する道立食品加工研究センター。新たな加工技術の研究開発で、食品以外の工業分野で開発・利用されている技術を食品加工に応用する取り組みも進めている。同センターが研究成果の普及を図っている「二軸エクストルーダー」、「ゆらぎ制御」にスポットを当てた。
（2010年01月01日付）