鹿部町の嘉楽（辻合明男社長）は今秋、噴火湾産の根ボッケで刺し身用フィレーを製品化した。
業務筋を中心にテスト販売した結果、好調な売れ行きで、リピート注文も獲得。
※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。
（2009年12月04日付）
