日高銀聖で自社ブランド確立 函館・カワシマ
日高沖で獲れる銀毛のブランドサケ「銀聖」を使ったスモークサーモン
函館市のスモークサーモンメーカー、㈱カワシマ（河島善一社長）は、日高沖で獲れる銀毛のブランドサケ「銀聖」を使ったスモークサーモンで、自社ブランドの確立に取り組んでいる。
３年前に製品化し、品質に加えて、規格基準を設けた厳選素材、地域ブランドとしての知名度など「銀聖」の持つストーリー性が商品のセールスポイントにも効いて売り先を獲得。
（2009年06月15日付）
函館市のスモークサーモンメーカー、㈱カワシマ（河島善一社長）は、日高沖で獲れる銀毛のブランドサケ「銀聖」を使ったスモークサーモンで、自社ブランドの確立に取り組んでいる。
３年前に製品化し、品質に加えて、規格基準を設けた厳選素材、地域ブランドとしての知名度など「銀聖」の持つストーリー性が商品のセールスポイントにも効いて売り先を獲得。
（2009年06月15日付）