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加工流通

サンマ加工、釧路で前進　販路拡大で増産へ

　釧路市漁協の総合流通センターが製造するサンマ加工品「生からつくったさんま三枚おろし」。一昨年のトンネルフリーザー導入で、水揚げされたその日のうちに加工、凍結処理するワンフローズン製品の生産体制の強化が奏功、販路を広げている。

　

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

（2009年06月01日付）

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