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カキ

カキ直売で高値に 宮城・マルミヤ水産


パック水を入れないマルミヤ水産の「鳴瀬かき」

 宮城県のマルミヤ水産(東松島市、電話0225・88・3553)は、代表の二宮憲一・県漁協鳴瀬支所組合員が生産するカキを「鳴瀬かき」のブランドで愛知~青森県の量販店に高値で直売。

 手間をかけて養殖した良質のカキをむき方などまで含め吟味するのと、むいた当日に発送する直売ならではの高鮮度で奏功。むき身のパックは「水なし」で塩水を入れない。殻付きも出荷している。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

(2008年12月01日付)

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