カキ好スタート 新潟県佐渡
放卵後の身入り回復が早く、むき嵩が増す加茂湖のカキ
新潟県佐渡、加茂湖のカキがシーズン入りした。１７日から出荷が始まり良好な滑り出し。放卵後の身入り回復が例年より早く、ハシリにしては粒が白く大きめでむき嵩（かさ）が増している。これまでへい死もほとんどみられず、値も高め。来月中旬から水揚げ漁家が増え本格化に向かう。このまま死滅が少なめに推移すれば、数年ぶりの好シーズンになると期待が高まっている。
「成育は上々で、殻も身も例年より大きい。へい死もなく、いまのところ順調だ。いつもの年なら抱卵して身が痩せそれから入るが、今年は身の入りが早く卵持ちもない。わるい年だとハシリは１人１０～１１キロほどしかむけないが、１人１５キロ、４人で６０キロはむけ例年よりいい」。
（2008年09月29日付）