カキの殻開け簡単に 殻に小穴、器具入れ貝柱切断
「快適鮮言」のタグを付けたカキと専用穴開け器具
（有）おさかな企画（卜部俊郎社長、本社・大分県佐伯市、電話０９７・５５１・１３２３）はこのほど、殻付きカキを簡単に開ける加工方法と器具を開発、利用契約者の募集を始めた。
上殻に穴を開けタグを取り付けて出荷し、ユーザーはタグを外し穴に専用器具を差し込んで貝開け。「快適鮮言」とネーミング。タグに出荷者などの名称と通し番号を記載。安全管理や需要、販路拡大の新手段として注目される。ホタテでの利用も可能だ。
（2007年01月29日付）