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カキ

昆布森漁協仙鳳跡のカキ、コンブを追い抜く


主力のコンブを超えたカキ、選別作業にも力が入る

 15年目を迎える、昆布森漁協・仙鳳跡(せんぽうし)のカキ養殖(中居向政美部会長、20人)は、主力のコンブを補完する漁業として始まり、1人当たりの販売額は、既にコンブを超える漁業に成長している。

 20漁家が春に宮城県から種苗を移入、垂下して成長させ、ほぼ1年間で出荷している。厚岸湾の西側に位置する仙鳳跡、そこで養殖されるカキは、味が濃いことで知られ、殻付き・むき身で札幌など各地の市場に出荷するほか、産直で全国に宅配している。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

(2006年01月30日付)

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