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毛ガニ

道産スケソ、韓国で高鮮度品に強い関心


甘川港に積み上げられた北海道産のスケソ発泡箱

 【釜山・南敬介営業部次長】韓国の伝統的な鍋(なべ)料理チゲの主役スケソ。日韓新漁業協定が締結されてから北海道産の新鮮なスケソは韓国水産バイヤーたちの熱い注目を浴びている。

 釧路産などスケソの韓国輸出が始まって6年。韓国最大の貿易港を抱える釜山を訪ね、韓国での生鮮スケソの今を見た。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

(2005年12月05日付)

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