三豊の「朝獲れいか沖漬」 獲れ立てのイカを漬け込み
(株)三豊（塩田康就社長）・函館工場が昨年９月から発売を開始した「朝獲れいか沖漬」。函館に水揚げされた発泡下氷の鮮イカをその日のうちに加工した鮮度が売り。
２５尾サイズを使用。そのまま刺身で食べられる鮮度の良い原料をしょうゆベースの特製調味液に２日間漬け込んで、幅広い層に好まれる味に仕上げている。
１尾丸ごと袋詰め。調味液も入れて、２度仕込みで浸透。昨年は北海道フェアなどの催事でスポット的に扱われ、好評を得た。今年は下敷きを使用し、１本造りの姿が見栄えの良い包装形態に改良する。冷凍流通。賞味期限は１０日間。
問い合わせ先
(株)三豊函館工場 北斗市追分４丁目２ー８
電話０１３８・７３・５５０１、ＦＡＸ０１３８・７３・５５０４
（2007年07月23日付）