スルメイカを丸ごと使用、函館市水産加工協の「いか御殿」
函館市水産加工業協同組合（竹田英夫組合長）の「いか御殿」は、ツボ抜きの函館産スルメイカを丸ごと使用。カズノコ、ガゴメに続くヘルシー食材として話題の道東産ネコアシコンブ、山クラゲの松前漬で挟んだ一本づくりで、見た目も豪華な手造りの逸品。
新鮮な刺身用のイカをボイルし、薄皮をむいて調味漬け。干しスルメを使う従来の製品に比べボリューム感がある。白しょうゆベースで塩分控えめに仕上げている。
トレー入れの真空パック。売れ行きも１カ月で１万パックと好調な出足。末端小売価格は３９８円を想定。賞味期限は冷蔵７日間、冷凍９０日間。
問い合わせ先
函館市水産加工業協同組合 函館市宝来町１６―８
電話０１３８・２３・７１５１、ＦＡＸ０１３８・２２・４７１２
（2006年07月24日付）