花万食品 「スパウトパック入りの塩辛、酸化防ぎ熟成」
八戸前沖のスルメイカを原料に各種珍味を製造する同社が塩辛製品で従来の瓶詰めから新たなパッケージを打ち出した。
優れた保冷効果に着目し、おいしさを保つために採用したアルミ蒸着フィルムのスパウトパック入り。塩辛を絞り出す形態で、その際にかき混ぜるのと同じ効果がある。空気に触れ難く、熟成を進めながら酸化を防ぐ。
原料のイカは刺身用を使用。塩分３％。ハチミツなどの甘味料は使わず、噛めば噛むほどイカの持つ本来の甘味が出てくるが特長。
地場産のコンブ、唐辛子、糀、醤油などで味付けし、辛味を加えた「いか南蛮」との２種類。保存料、着色料なども使っていない。１７０グラム入り。
問い合わせ先
花万食品（株） 八戸市白銀町三島下２４
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（2006年03月27日付）