中国へ冷凍両貝(殻付き)の輸出が増加している。冷凍両貝は、水揚げした貝を開ける加工処理をせず、貝そのままを冷凍したもの。昨年1年間で、前年比4割増の両貝を含む冷凍ホタテが中国へ輸出された。
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(2010年04月19日付)