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ホタテ

一回凍結メガネ開きで差別化 ワイエスフーズ

 ホタテの加工品は、玉令やボイル、干貝柱が主流だが、噴火湾の㈱ワイエスフーズ(森町砂原西)は、貝柱のワンフローズンメガネ開きで差別化を図り、回転寿司店やテイクアウト寿司店向けのネタ商材として、売り上げを伸ばしている。

 

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

(2009年08月31日付)

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