虎杖浜・蒲原水産、小パックでタラコ製品４種類
胆振管内白老町虎杖浜の（有）蒲原水産（蒲原章社長）は、１１０グラム入りの小パックのタラコ製品を製造している。塩（甘口）、明太子、しょうゆ漬け、わさび味の４種類の味付け。
同社はＤＡＰの船冷卵を中心に加工。天然塩・赤穂の塩を使い、自然のうまみを引き出す製法。１キロ～３００グラムの箱入りなど贈答向けに加え、核家族化などを踏まえ、２年半ほど前から、買い求めやすい小パックもつくっている。
味付けでは昨年、わさび味を製品化。土産物店で見た商品をヒントに自らも製造に挑戦した。わさびのフレーバー（液体）で漬け込み、表面に本わさびを振りかける。「特にわさびの好きな人には受けている。ご飯にも良く合う」と蒲原社長。
４種類の味が出来上がり「虎杖浜産たらこ 味くらべ」の商品名で昨年、胆振地区の郵便局で販売。塩、明太子は中サイズ、しょうゆ漬け、わさび味は調味料が染み込みやすい小サイズを使用。
同社では「地元の水産加工品を紹介したい」（蒲原社長）と、近隣の水産加工業者が製造するイクラや一夜干しなどとタラコの組み合わせセットも独自で販売している。
問い合わせ先
（有）蒲原水産 白老町虎杖浜１１８―４
電話０１４４・８７・２０５７、ＦＡＸ０１４４・８７・３４８７
（2004年06月14日付）