タコ需要期到来 消流拡大に期待
年末年始に向けタコの需要期が到来した。日本では古くからなじみ深い食材であるとともに、最近は高タンパク低カロリーの健康食として脚光を浴びている。
日本のタコ消費量は世界最大、年間１０万トン以上だが、ここ数年は輸入が減少し国産の引き合いが強まっている。加工技術の進化に伴い、ニーズをとらえた新商品も続々と登場、消流拡大が期待されている。
（2007年11月12日付）
年末年始に向けタコの需要期が到来した。日本では古くからなじみ深い食材であるとともに、最近は高タンパク低カロリーの健康食として脚光を浴びている。
日本のタコ消費量は世界最大、年間１０万トン以上だが、ここ数年は輸入が減少し国産の引き合いが強まっている。加工技術の進化に伴い、ニーズをとらえた新商品も続々と登場、消流拡大が期待されている。
（2007年11月12日付）