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イクラ大型供給時代、新たな切り口で消費拡大へ

　親の需要増大の一方で、水揚げ量増加から輸入物を含め１万６千トンを超える大型供給時代に入り、市況低迷に陥っているイクラ製品。

　近年、ヒネと新物が並行して流通する形が続き、今年も重い在庫を抱えたまま新漁入り、厳しい展開が予想されている。

※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。

（2005年09月12日付）

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