高精度次亜塩素酸水の自動噴霧装置を開発 北広島市・北都
ハッピーフーズ加工場内の殺菌消毒などに威力を発揮する高精度次亜塩素酸水（ハセッパー水）生成装置と自動噴霧装置
環境衛生機器製造・販売の(株)北都（北広島市、河瀬茂社長）は、高精度次亜塩素酸水（ハセッパー水）生成装置と自動噴霧装置で、食品、環境衛生の管理システムを提案している。高い殺菌力に加え、ｐＨ、濃度などの調整が可能で、作業空間や器具、食材などあらゆる除菌・消臭場面に利用できる。水産現場への普及を進めており、５月末には第１号として、斜里町の水産加工メーカー、ハッピーフーズ(株)（中村辰夫社長）に納入した。
ハセッパー水生成装置は、（株）テクノマックス（埼玉県吉川市）が開発。同社は昨年から道内の総販売代理店を務め、機器の販売のほか、生成水の提供も行っている。
特殊な攪拌（かくはん）技術で、次亜塩素酸ソーダと低濃度の希塩酸、水を希釈混合し、有効殺菌成分である次亜塩素酸を大量に含んだ水を生成。除菌、消臭効果は次亜塩素酸ソーダの４～８倍で、次亜塩素酸ソーダを希釈する分、薬剤費などランニングコストも削減できる。
また、ｐＨ５・０～７・２、濃度２００ｐｐｍまで自動制御でき、酸性水、中性水、アルカリ性水が１台で生成可能。用途に合わせて調整、生成した水はさまざまな使い方ができる。
高い除菌、消臭能力を持ちながら、人体、食材には安全で、次亜塩素酸ソーダなどに比べて手荒れが起きにくく、手洗い頻度の高い水産加工場に最適。有害ガスのトリハロメタンの問題もなく、従業員が作業中でも空間殺菌できる。
同社では、ハセッパー水をミスト状で自動噴霧する装置「ＧＥＫＩＴＡＩＫＵＮ」を開発し、生成機と合わせて普及を進めている。
装置は、施設内を移動しながら噴霧でき、複数の作業場を除菌・消臭可能。２ノズルから毎秒約３６㏄、１０ミクロンのミストを噴霧、１０リットルタンクで約４時間使用できる。また、ハンドガンも備えて、機器の隙間など狭いところにも噴霧できる。
ハッピーフーズ（株）は鮭フレーク、焼鮭切り身などの総菜を製造し、道のＨＡＣＣＰに基づく衛生管理導入評価事業（８段階評価）で「段階７」の上位評価を受けるなど衛生管理に万全を期している。
従来、製造現場の殺菌は塩素系の薬剤を購入、希釈して使用していたが「コストがかかり、効率・効果的な殺菌方法の導入が課題だった」と奥山衛工場長代理。
同社から「ハセッパーシステム」の紹介を受け、２カ月半ほど試験利用。その結果、コスト削減効果が見込まれ、殺菌効果、時間当たり２４００リットルの生成量などもニーズと合致し、５月末から本格的に運用を始めた。
奥山工場長代理は「次亜塩素酸の濃度、ｐＨ値が調整できるので、容器の洗浄、手洗い、足洗いなど幅広く利用できる」と話す。
（株）北都は今後、自動噴霧装置の製造販売で、水産加工場向けに、噴霧範囲など能力を高めた大型機も開発、提案していく。
(株)北都 北広島市大曲末広２丁目１―13、はせ川ビル２階
電話０１１・３７０・７７２２、ＦＡＸ０１１・３７０・７７２３
（2007年06月25日付）