西和工機の連続洗浄コンべアー
西和工機（本社・静岡市、西里和矢社長）が昨年販売開始した「連続洗浄コンべアー」が、各地の加工メーカーで相次いで導入されている。
加工原料や製品を入れるプラスチックコンテナを１時間に５００～１千個洗浄・殺菌する能力を持ち、時間や労力を大幅に短縮できるためだが、限りなく１００度に近い熱湯で一般生菌を消毒、衛生面の評価も導入の決め手になっている。
ベルトコンベアーにコンテナを載せるだけで、４方からまんべんなく噴射される高圧スチームが付着した汚れを洗い落とす。ウロコやベトベトした脂分も、洗剤を使わず「従来の手作業の５分の１程度の時間」（西里社長）できれいに落とすことができる。
蒸気で熱湯を安定的に作り出すのは同社独自のもので、蒸気を熱源にするため燃料臭や排気ガスを一切出さない。洗浄速度は毎分０～１０メートルで調整。
加工場の処理内容によりセイロ用の「ＧＨ２０００」、コンテナ用の「ＧＨ１３００」、水切装置を組み込んだ「ＧＨ３０００」の３機種。取り外し可能なジェットガンをそれぞれ装備している。価格も従来品と比べ安価なのが特長だ。
福島県相馬市でコウナゴ、シラスを加工する丸太水産も昨年夏、「ＧＨ２０００」を導入した。同社の原田考春専務は、「以前使っていた外国製洗浄機に比べ温度が高く、とにかく汚れがきれいに落ちる。乾きが速いのも気に入っている」と評価する。
セイロ以外では、水温を５０度前後に下げ、ノズルで加工場の床を洗浄。手の届きにくい４隅や機械類の下部洗浄も簡単で、これを１日１回の日課としている。取引先である築地の荷受や量販店の担当者が視察に来て、徹底した衛生管理に感心。製品にも“お墨付き”をもらうことができたという。
西和工機では「工場内にテスト機を設け、実演機による洗浄効果を随時確認できる。気軽に申し付けてほしい」と話している。
（有）西和工機 静岡市葵区新間２６２８―３
電話０５４・２７７・１１８７、ＦＡＸ０５４・２７７・１４５６
（2006年02月13日付）